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1999年,胡大在北京簋街诞生。从小龙虾供应商,到吃美食名片,从7张餐桌的小店到胡大4家门店、红巷子3家门店;从几名员工到近千人的化、职业化餐饮团队,胡大用21年的时间,谱写出自己的华章。
胡大坚持以小龙虾、新派川菜为特色,回归餐饮好吃才是硬道理的本质,匠心坚持产品和口味,以新鲜优质好食材,研制好秘方,麻辣鲜香好口味赢得顾客口碑和人气,吸引北京及周边地区,乃至各地的游客慕名而来。
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